Ide bisnis
Setelah Qingming, suhu naik secara signifikan, bunganya merah dan pohon willow berwarna hijau, rumput tumbuh dan menelan, dan di mana-mana penuh dengan suasana musim semi. Memanfaatkan liburan kecil Qingming, selain pulang untuk menyembah leluhur, kerabat tidak boleh lupa membawa pulang beberapa sayuran liar secukupnya. Musim semi untuk makan tunas, musim panas untuk makan melon, sekarang adalah musim untuk makan sayuran liar, baru saja dibuka musim semi camelina pada dasarnya mekar, jadi sekarang yang paling harus dimakan adalah hidangan ini, baru saja muncul tunas baru, tunggul kepala adalah yang paling enak, terutama hanya beberapa hujan ringan, mempercepat tingkat pertumbuhannya, dua buku jari tinggi. Ini “belalang gunung”, dan kami masih menyebutnya “hidangan stabil” di sini. Sayuran belalang gunung sangat bergizi, nutrisi campuran dingin lebih komprehensif, menggugah selera dan memasak, di atas meja untuk daging babi rebus tanpa berubah. Hari ini saya akan berbagi dengan Anda metode terbaik “hidangan belalang gunung dingin”, mari kita pelajari dengan saya.
Sayuran belalang gunung kaya akan serat makanan, berbagai vitamin, mineral, April adalah waktu terbaik untuk makan belalang gunung, dan tunggul kepala yang baru saja muncul lembut dan bergizi, musim semi dan angin, suhu kepala siang hari sangat tinggi, datang ke gigitan sayuran liar yang dingin, benar-benar menyenangkan. Seperti kata pepatah: lebih baik makan sayuran rebus daripada sayuran tumis, lebih suka makan sayuran tumis daripada makan sayuran goreng, jadi makan lebih banyak sayuran dingin, nutrisi tidak hilang, lebih sedikit minyak dan sehat. Hidangan dingin yang tampaknya sederhana, pada kenyataannya, banyak orang tidak melakukannya dengan baik, baik tidak terasa, atau tidak renyah, hari ini mengajari Anda cara yang benar, daripada restoran menjual lebih lezat, berikut ini mulai dibuat.
Didihkan air dalam panci, masukkan sayuran belalang gunung yang sudah dicuci, tambahkan setengah sendok garam, beberapa tetes minyak kacang, aduk rata, tambahkan minyak dan garam Tujuannya adalah untuk membuat warna hijau belalang gunung pucat, lebih cerah dan cerah, yang merupakan salah satu kunci kelezatan coleslaw.
Saat air dalam panci menyala lagi, matikan api dan keluarkan sayuran belalang, masukkan ke dalam air dingin untuk mendinginkannya agar warnanya tidak menguning dan memengaruhi penampilan. Cuci beberapa kali dan hapus untuk memeras kelembaban. Setelah blansing dan dingin, belalang telah menghilangkan asam oksalat dan kepahitan, yang merupakan dua kunci kelezatan gaun dingin.
Masukkan belalang yang sudah dicuci ke dalam panci kecil dan tuangkan wortel parut, nasi kacang, bawang putih cincang, paprika, nasi kacang goreng, daun bawang cincang.
Akhirnya, minyak panas dengan asap hijau dituangkan, dan suhu tinggi merangsang aroma kepala, dan aroma langsung datang ke hidung, yang benar-benar harum. Ini adalah kunci ketiga untuk kelezatan coleslaw. Kemudian garam berbumbu, sangat lezat, minyak wijen kecil, esensi ayam, gula putih, saus tiram, cuka tua, diaduk rata dan dimasukkan ke dalam piring, sayuran liar campuran dingin yang lezat sudah siap, empuk dan renyah, makan seteguk penuh harum. Camuna berdiri di samping, yang paling harus makan hidangan ini di musim, segar dan lembut dan bergizi, dicampur dengan santai di atas meja, benar-benar segar. Di musim semi, keluarga saya membuat hidangan ini setiap tiga garpu dan lima, empuk dan lezat, dan dagingnya tidak diganti di atas meja, benar-benar harum.
