Ide bisnis
Ketika datang ke kulit pangsit, banyak orang hanya akan membuat pangsit, pada kenyataannya, masakan Cina luas dan mendalam, bahan-bahan sederhana, dapat membuat berbagai lezat di ujung lidah. Pembungkus pangsit bukanlah paten untuk membuat pangsit, pembungkus pangsit dapat dibuat menjadi camilan kecil, gulungan pancake dengan daun bawang, sudut sayuran goreng, dan sebagainya. Hari ini saya akan mengajari Anda cara baru untuk makan kulit pangsit, satu gigitan pada satu waktu, yang lebih menyenangkan daripada makan pangsit! Jangan membungkus kulit pangsit dengan pangsit, mengajari Anda cara makan baru, sebening kristal, air liur keluar dari panci, terlalu harum!
【Bahan】 500g kulit pangsit, 500g kubis Cina, 3 telur, 1 kulit udang, beberapa bihun, beberapa jamur, setengah wortel, 2 bawang hijau, 1 potong kecil jahe
Langkah-langkah produksi khusus: Cuci jamur, buang akarnya, potong menjadi jamur cincang, dan masukkan ke dalam mangkuk untuk digunakan nanti. Cuci dan potong wortel menjadi karamus potong dadu dan sisihkan. Potong daun bawang menjadi cincin. Kupas dan cincang halus jahe. Rendam bihun terlebih dahulu dan potong mie dan sisihkan. Cuci kulit udang dan kontrol kelembaban untuk digunakan nanti. Cuci kubis, tiriskan dan potong kepala dan ekor secara terpisah. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam ke pangkal dan aduk rata untuk menyisihkan. Siapkan mangkuk kecil, tuangkan dalam satu sendok makan tepung, satu sendok makan pati, tuangkan setengah mangkuk air dan aduk rata.
Panaskan wajan dengan minyak dingin, tuangkan cairan telur yang diaduk, goreng sampai telur dicincang, masukkan ke dalam mangkuk dan biarkan dingin. Lalu kami tambahkan sedikit minyak, masukkan kulit udang yang sudah dicuci, goreng kulit udang sampai agak kuning, tumis aromanya, dan masukkan ke dalam mangkuk untuk digunakan nanti. Kulit udang gorengnya tidak amis dan lebih enak.
Tambahkan air ke panci lain, rebus air dan tambahkan setengah sendok garam, pertama-tama masukkan ke dalam tangkai kubis dan rebus airnya, rebus air selama 1 menit dan masukkan ke dalam daun kol, rebus selama 30 detik, kubis berubah warna, keluarkan air dingin, sehingga warna kol tidak akan kuning. Kami memeras air kubis yang terlalu dingin, memotongnya, memasukkannya ke dalam kain sangkar untuk memeras air, memasukkannya ke dalam panci yang lebih besar, menuangkan minyak kacang dalam jumlah yang sesuai dan aduk rata, mengunci kelembaban kubis, sehingga tidak mudah untuk keluar dari air.
Di kubis cincang, kami menaruh bihun cincang, jamur cincang, telur hancur, daun bawang, jahe cincang, dan kulit udang goreng
Akhirnya, kami memasukkan wortel yang dihancurkan, tambahkan minyak, garam, merica, saus tiram, esensi ayam, minyak wijen kecil dan aduk rata, isian vegetarian kami sudah siap
Sudah waktunya kulit pangsit kita muncul, keluarkan kulit pangsit, masukkan isian yang disesuaikan, gunakan tangan kecil Anda yang kaya, tutup mulut ke arah kebahagiaan, bungkus menjadi sanggul bundar, letakkan di atas parut, atur dengan rapi, yang terbaik adalah menempelkan tepung kering atau pati di bawahnya untuk mencegah menempel pada parut untuk mematahkan kulit dan mengungkapkan isiannya. Sampai kami selesai membungkus bungkus pangsit kami.
Tambahkan sedikit minyak ke wajan, oleskan secara merata dengan kuas, masukkan ke dalam roti vegetarian kami secara bergantian, letakkan dengan rapi dan tutupnya, didihkan perlahan selama 3 menit, gunakan sumpit untuk menjepit satu untuk melihat bahwa bagian bawah paket telah menguning, dan bagian bawah sisa paket juga telah menguning, kami aduk air pati disesuaikan terlebih dahulu lagi dengan baik, tuangkan ke dalam panci, air tepung pati kurang dari dua pertiga dari paket, lalu tutup tutupnya dan rebus air hingga kering.
Setelah sekitar 5 menit, air di wajan menjadi kering, dan kulit pangsit menjadi jernih, membuat orang mengeluarkan air liur dan ngiler! Dengan bantuan piring, kami mengeluarkan roti goreng lezat dari panci, bunga es renyah keemasan, pecah saat disentuh, makan sedikit kulit yang terbakar dan renyah, isian vegetarian di dalamnya terlalu enak, meskipun kami tidak menambahkan sepotong daging, tetapi rasanya lebih harum daripada roti pangsit isi daging, satu gigitan pada satu waktu, lebih menyenangkan daripada makan pangsit. Jangan membungkus pangsit dengan kulit pangsit, mengajari Anda cara makan baru, sebening kristal, ngiler dari panci, terlalu harum. Sejak mempelajari praktik pembungkus pangsit, anak saya memintanya setiap tiga kali dan lima kali, dan dia tidak melepaskannya setiap kali dia tidak makan.
